引き続き、東銀座のラーメン激戦区の有名店について。
前回エントリーした伊藤と背中合わせに近いような場所にあります。
店内はバーのようなおしゃれな雰囲気で、女性客も多いです。
僕が訪れた時も、半数が女性という、ラーメン屋としてはかなり意外な状態でした。
蛤SOBA 980円
シナチクの代わりに山芋を焼いたものや、鳥チャーシューがトッピングされるなど、
ラーメンとしては珍しいトッピングですが、その彩りでまず目が楽しまされます。
スープは、想像していたよりもはまぐりの出汁は強くなく、
むしろ醤油のコクのある味わいが引き立ち、鮮烈に楽しめる印象です。
麺はやや細めのストレートで、優しい味わいのスープに合わせた印象でした。
トッピングも合わせて全体的によくまとまっており、
確かに女性に人気が出そうなラーメンであると感じました。
大変おいしいのですが、呑んだあとなどにがっつりとラーメンを食べたい、
という場合にはやや物足りないかもしれません。
ぎとぎとしたラーメンはちょっとなあ、という方には
これまでのラーメンのイメージが変わり、新たな発見になるかと思います。