映画を見に新宿へ行き、個人的に宿題店だった春道に足を伸ばしました。
都営大江戸線の新宿西口駅を使うと、すぐにたどり着けます。
こじんまりとしたお店です。
昼食時より少し前に着いたおかげで、あまり待たずに入れました。
メニューは迷わずにもちろん海老つけめんです。
海老つけめん 800円
味噌と醤油が選べますが、今回は醤油をチョイスしました。
一口すすった途端、海老の風味がガツンとやってくる濃厚スープです。
麺はつるっとしてはいますが、スープの粘度が高く、よく絡みます。
またトッピングされている桜エビもあわせて、全力で海老の旨味を楽しむことができます。
ついついスープに舌を奪われますが、チャーシューもまた格別。
低温加熱で調理されているために、赤いところが残った、
ローストビーフのような繊細な味のチャーシューが絶品です。
まわりに黒胡椒がまぶされており、比較的単調になりがちな強い味のスープにも関わらず、
良いアクセントとなっています。
期待に違わぬ素晴らしい一杯でした。満足。