九代目けいすけ　＠東銀座

ここ最近銀座に行く機会が多く、その流れでちょくちょく周辺のラーメン屋に立ち寄っています。
特に東銀座の一角には、おしゃれな雰囲気の有名店が多いです。

ボックス席もある、バーのようなお店。

竹田敬介氏が手がける鴨ラーメンが名高いお店ですので、迷わずに「鴨そば」を選びました。
夕食時は避けたつもりだったのですが2,3人が並んでおり、食券購入後に少しだけ待ちました。

鴨そば 900円

麺は細麺と太麺が選べますので、今回は細麺をチョイス。
スープはいわゆる鴨うどんを想像してもらうと良いかと思うのですが、
やや甘みのあるしっかりとした味です。
鴨の脂が強いのですが、まろやかで味わい深いです。

トッピングはシンプルですが、どれも凝っています。
シナチクはやや絡めに味付けされており、スープに負けないアクセントになっています。
そして何より鴨の肉がおいしい！噛むとじわっと甘いスープが染み出してきます。
そしてシャキシャキした青菜が彩りを添えています。

これまであまり味わったことのないタイプのラーメンを楽しむことができました。
おしゃれなお店で立ち寄りやすい場所にありますので、
近くで呑んだあとの締めなどにも良いかもしれません。